mysql出錯代碼列表

mysql出錯代碼列表

1005：創建表失敗
1006：創建資料庫失敗
1007：資料庫已存在，創建資料庫失敗
1008：資料庫不存在，刪除資料庫失敗
1009：不能刪除資料庫檔導致刪除資料庫失敗
1010：不能刪除資料目錄導致刪除資料庫失敗
1011：刪除資料庫檔失敗
1012：不能讀取系統表中的記錄
1020：記錄已被其他用戶修改
1021：硬碟剩餘空間不足，請加大硬碟可用空間
1022：關鍵字重複，更改記錄失敗
1023：關閉時發生錯誤
1024：讀檔錯誤
1025：更改名字時發生錯誤
1026：寫檔錯誤
1032：記錄不存在
1036：資料表是唯讀的，不能對它進行修改
1037：系統記憶體不足，請重啟資料庫或重啟伺服器
1038：用於排序的記憶體不足，請增大排序緩衝區
1040：已到達資料庫的最大連接數，請加大資料庫可用連接數
1041：系統記憶體不足
1042：無效的主機名
1043：無效連接
1044：當前用戶沒有訪問資料庫的許可權
1045：不能連接資料庫，用戶名或密碼錯誤
1048：欄位不能為空
1049：資料庫不存在
1050：資料表已存在
1051：資料表不存在
1054：欄位不存在
1065：無效的SQL語句，SQL語句為空
1081：不能建立Socket連接
1114：資料表已滿，不能容納任何記錄
1116：打開的資料表太多
1129：資料庫出現異常，請重啟資料庫
1130：連接資料庫失敗，沒有連接資料庫的許可權
1133：資料庫用戶不存在
1141：當前用戶無權訪問資料庫
1142：當前用戶無權訪問資料表
1143：當前用戶無權訪問資料表中的欄位
1146：資料表不存在
1147：未定義用戶對資料表的訪問許可權
1149：SQL語句語法錯誤
1158：網路錯誤，出現讀錯誤，請檢查網路連接狀況
1159：網路錯誤，讀超時，請檢查網路連接狀況
1160：網路錯誤，出現寫錯誤，請檢查網路連接狀況
1161：網路錯誤，寫超時，請檢查網路連接狀況
1062：欄位值重複，入庫失敗
1169：欄位值重複，更新記錄失敗
1177：打開資料表失敗
1180：提交事務失敗
1181：回滾事務失敗
1203：當前用戶和資料庫建立的連接已到達資料庫的最大連接數，請增大可用的資料庫連接數或重啟資料庫
1205：加鎖超時
1211：當前用戶沒有創建用戶的許可權
1216：外鍵約束檢查失敗，更新子表記錄失敗
1217：外鍵約束檢查失敗，刪除或修改主表記錄失敗
1226：當前用戶使用的資源已超過所允許的資源，請重啟資料庫或重啟伺服器
1227：許可權不足，您無權進行此操作
1235：MySQL版本過低，不具有本功能

轉：jquery 表單取值

轉：jquery

onload 時預載設定

$(document).ready(function()
{
$("#add_news_link").click(function(){
$("#mode").attr("value", "add");
});
});


radio選值

// 獲取一組 radio 被選中項的值
var item = $('input[@name=items][@checked]').val();

// radio 單選組的第二個元素為當前選中值
// * 這招沒辦法用在checkbox上
$('input[@name=items]').get(1).checked = true;

$("input[@type=radio]").attr("checked",'2');//設置value=2的項目為當前選中項


多選框checkbox：

$("#chk1").attr("checked",'');//不打勾
$("#chk2").attr("checked",true);//打勾
if($("#chk1").attr('checked')==undefined) //判斷是否已經打勾
$("#checkbox_id").attr("value")；

$('input[name="news_top"]:checked').val();



select 取值

var item = $("select[@name=items] option[@selected]").text();

// select下拉框的第二個元素為當前選中值
$('#select_id')[0].selectedIndex = 1;//不知為何要加[0]

$('#sel').val(); // 取值

$("#sel").attr("value",'-sel3');//設置value=-sel3的項目為當前選中項
$("11112222").appendTo("#sel")//添加下拉框的option
$("#sel").empty()；//清空下拉框

/*
* 選取 select 的 text 值
*/
$("select[name='categories_id'] option:selected").text();
$('#categories_id :selected').text();
/*
* 選取 select 的 value 值
*/
$("select[name='categories_id']").val();
$('#categories_id').text();



控制表單元素：

$("#txt").attr("value")；
$("#txt").attr("value",'');//清空內容
$("#txt").attr("value",'11');//填充內容


// 尋找全部的欄位，就可以利用

$('#myForm :input');

/* 前者 */
$('input:radio', myForm);

/* 後者 */
$('input[type=radio]');

/*
如果您的表單非常的大，建議可用前者，速度上面會比較快喔，所以針對整個
Form Selectors 的方式寫了一個 function 來掃全部欄位：
*/
$("#news_form :input").each(
function(){
switch($(this).attr('type')){
case 'radio':
/* 取消所有選取 */
$(this).attr("checked", false);
case 'checkbox':
/* 取消所有選取 */
$(this).attr("checked", false);
break;
case 'select-one':
/* 把 select 元件都歸到選第一項 */
$(this)[0].selectedIndex = 0;
break;
case 'text':
/* 清空 text 來欄位 */
$(this).attr("value", "");
break;
case 'password':
/* 清空 password 來欄位 */
$(this).attr("value", "");
case 'hidden':
/*
* 不清空 hidden，通常保純此欄位
*/
case 'textarea':
/* 清空 textarea 來欄位 */
$(this).attr("value", "");
break;
}
});


事件
用click 觸發改變事件(用change 還得再點旁邊才會觸發)
$("input[@name='RadtioName']").click(function(){
});

source:
http://www.cnblogs.com/xlfj521/archive/2008/01/29/1057375.html

[jQuery] 表單取值 radio checkbox select text 驗證表單

冷凍熟水餃各種食用方式:--電鍋熟水餃八吃-製作食譜

★冷凍熟水餃與一般水餃有更多不同的食用方法,更能增加水餃的各種食用變化,增添各種食用樂趣。

以高麗菜及新鮮豬肉調製成內餡,再經過高溫蒸煮而成熟水餃,衛生美味,粒粒分明,以零下負二十度冷凍保存,
水餃是幾百年來歷久不衰,最受大眾老少喜愛的食物。

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★冷凍熟水餃各種食用方式:


(1):★可用做為炸水餃:鍋內,將沙拉油加熱到150至170度左右,將本冷凍熟水餃放入鍋內,炸二至四分鐘,(視油溫而定),水餃炸至表皮呈金黃色即可撈起,裝盤即可食用。可以隨各人之喜好以調製各種沾醬配合食用。
(2):★ 熱煎水餃:以平底鍋加熱後,倒入一些沙拉油,將沙拉油加熱後,將本冷凍熟水餃每粒立放入平底鍋內,再倒入半碗水(水內可調入少許麵粉調成粉水)平底鍋加上鍋蓋後,以中火悶煎煮三分鐘左右,將水餃煎至水餃底面金黃色即可,切勿煎到焦黒,裝盤即可食用。可以隨各人之喜好以調製各種沾醬配合食用。
(3):★湯餃:湯鍋內水煮沸以後,加入水餃煮三分鐘,再加入打好的蛋汁、蔥花及各種調味料,熄火後即可食用。可以隨各人之喜好以在湯鍋內調入各種食材搭配食用,如忺入太白粉、酸辣湯料、九層塔、其他口味食材,增添各種食用樂趣。
(4):★蒸水餃:放上蒸籠並將蒸鍋水煮沸以後,將本冷凍熟水餃粒立放置於蒸籠內以中火蒸煮五至七分鐘左右後,即可食用。可以隨各人之喜好以調製各種沾醬配合食用。
(5):★煮水餃:鍋內水煮沸以後,將本冷凍熟水餃粒分散放入鍋內,再以杓子輕攪動,待鍋內水再沸騰後三分鐘,即可撈起食用。可以隨各人之喜好以調製各種沾醬配合食用。
(6):★湯麵水餃:在任何湯類麵類中放入本冷凍熟水餃粒分散放入湯類麵類鍋內,待鍋內水再沸騰後三分鐘即可。或將本冷凍熟水餃置放放於室溫中退冰後再放入熱湯類麵類中亦可。
(7):★冷盤水餃:將本冷凍熟水餃置放放於室溫中退冰後,將水餃置平裝入盤中,
再在水餃上,淋上調好之醬料,如甜辣醬、番茄醬、酸辣醬、五味醬、等等。
可以隨各人之喜好調製以各種醬料.調配各自喜愛的沾醬配合食用。

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★電鍋熟水餃八吃
(先預備醬料調好自己喜好的沾醬)
【(先退冰)煎、煮、炒、炸、蒸、燴、泡、湯】
(一):煎熟水餃:用電鍋或平底鍋子熱鍋後倒入一碗麺粉水(先調好)再排放入熟水餃(先退冰),再倒入一小杯沙拉油,蓋上鍋蓋,等煎餃的水收乾即可。(不可煎到太乾或焦黑)。隨各人之喜好以調製各種沾醬配合食用。

(二):炒熟水餃:先把熟水餃(先退冰)煮熱後,排放在盤子中,再用電鍋或鍋子內放油入蔥、薑、蒜爆香加入喜好之菜餚配料炒好後再倒入(已先排好放入熟水餃)的盤中即可。
(三):煮熟水餃:用電鍋或鍋子等清水滾後放入熟水餃(先退冰),再以杓子輕攪動,,煮滾熟水餃,浮上水面再沸騰三分鐘後,即可撈出放入盤中即可。。
(四):炸熟水餃:用電鍋或鍋子加入沙拉油等油熱滾後放入熟水餃(先退冰)用中溫炸至外皮稍呈黃色(皮酥內軟)即可。隨各人之喜好以調製各種沾醬配合食用。

(五):蒸水餃:用電鍋或鍋子上放蒸盤架或用蒸籠或蒸鍋組,等盤架的水滾後放入熟水餃(先退冰),但要排好熟水餃,蓋上鍋蓋,熱蒸十分鐘即可。隨各人之喜好以調製各種沾醬配合食用。

(六):燴熟水餃:熟水餃(先退冰)用電鍋或熱鍋子內放油入蔥、薑、蒜爆香加入喜好之菜餚配料炒好後再倒入一杯(先調好之太白粉水)翻炒後放入熟水餃輕翻後倒入盤中即可。
(七):泡熟水餃:熟水餃(先退冰)用碗裝入熟水餃倒入滾熱水泡加蓋五分鐘即可,起出沾醬食用,或把熟水餃放入泡麵中一起泡。隨各人之喜好以調製各種沾醬配合食用。

(八):湯煮熟水餃:熟水餃(先退冰)用電鍋或熱鍋子內放油入蔥、薑、蒜爆香後倒入水等水滾後加入熟水餃加入喜好之香菜、芹菜、九層塔、波菜、小白菜等,煮熟後加入調味品即可。或其他口味食材,增添各種食用樂趣。



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★調製各種類內餡水餃:
- 1豬肉韭菜餡水餃 - 2雙色魚肉水餃-3高麗菜水餃- 4韓國泡菜水餃-
5泡菜豬肉水餃- 6泡麵水餃- 7玉米水餃- 8三鮮水餃- 9金銀絲水餃-
10雞湯水餃- 11鮮筍豆腐水餃-12 鮪魚水餃-13 金針菇餃- 14白菜蘿蔔餃-
15蝦肉餃- 16魚肉水餃- 17牛肉干貝餃- 18羊肉水餃- 酸菜水餃- -
19酸白菜水餃-20胡蘿蔔牛肉水餃.21素食水餃.22.各種類內餡素食水餃
....等等。可隨各人之喜好調製各種類內餡配合食用。
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★各種類內餡水餃製作食譜
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★水餃食譜 - 高麗菜水餃製作
材料：
高麗菜一顆.白胡椒粉.低脂豬絞肉.水餃皮(買現成的).
調味料：
鹽.薑一塊.一小把蔥.
調味醬料：蒜頭、新鮮辣椒、醬油、白醋、香油.
作法：
1.高麗菜洗乾淨切成碎末。
2.加入大量鹽巴抓勻，靜置出水。
3.出水後，記得徹底沖掉鹽分才不會過鹹。
4.絞肉解凍，跟高麗菜末一起用手揉到產生黏性，加入香油、醬油、薑末、
鹽調好。即成餡料，然後包好水餃。
5.鍋置火上，放入清水，燒開後，放入水餃煮，煮開後，要略放點冷水，
再煮開後再放點冷水，如此3次，把餃子撈一二個，以手指按後能立即恢復原狀，
表示已煮好，即可撈出食用。
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★水餃製作
所需材料：
五花絞肉 ... 375公克
包心白菜 ... 300公克(或韭菜、韭黃、蘿蔔、小白菜)
開水 ... 1鍋 冷水 ... 3飯碗
A 料
中筋麵粉 ... 525公克(或高筋)
水 ... 適量(或以現成水餃皮900公克代替)
B 料 鹽 ... １1/2茶匙. 糖 ... 1茶匙
味精 ... 1/3茶匙.白胡椒粉 ... 1/2茶匙.
薑酒汁 ... 1大匙.麻油 ... 1/2大匙.
水 ... 1/3飯碗(或高湯).
作法步驟：
包心白菜清理後，先燙軟再剁碎，擠乾水份(此法去除菜汁的苦澀味道)，加上絞肉和 B 料拌勻；在加入清水(或高湯)時要慢，同時用筷子順向攪拌，使水被肉餡充份吸收。
A 料依鍋貼調揉法○成圓皮。取 2/3 大匙肉餡置於麵皮中，把麵皮捏如帽形合口。
開水大滾後(一個一個的)放下餃子，立即用杓順向攪上次以免餃子黏鍋底；等滾起後加 1 碗冷水，再加蓋續煮，如此重覆三次可使肉餡熟透，待最後一次滾起，即可熄火換起供食。
備註：
1.蘿蔔、小白菜的處理法同包心白菜；如果不用水燙，也可加鹽再揉壓出水份。
2.加冷水有另一功用，如果餃子數量多，水會越煮越少，略加冷水可保持水量，且餃子不會因煮得太久而太爛或煮得不夠而太生。
3.水餃皮亦可用燙麵做。
家常點心食譜提供

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★山東豬肉白菜餃 (200顆左右)

材料:
豬肉 --- 3磅 (最好肥瘦參半,太瘦不好吃) .
白菜 --- 一顆半 (看大小)
韭菜 --- 少許(依個人喜好加入)
青蔥 --- 一把 ,切碎
薑末 --- 適量. 香油 --- 適量 (大約半杯到一杯的量) .
沙拉油-- 適量 (不喜歡沙拉油的也可以只用香油).
水 --- 一杯 .鹽,調味料 --- 少許 .餃子皮 --- 四包.
做法:
1. 先將香油和沙拉油先熱過,至於一旁稍稍冷卻 .
2. 薑末和青蔥加入一杯水後泡一下子,即成蔥薑水 (讓味道出來) .
3. 把肉放入大鍋子裡,加入蔥薑水攪拌均勻,之後隨入燒過已稍冷卻的油,立刻再次攪拌均勻.
4. 加入適量的調味料 (我只加一點點鹽,喜歡胡椒粉的人可以自行加入) .
5. 白菜洗淨後切碎,放一點鹽去水分..之後將水分擰乾,亦放入鍋中 .
6. 加入切碎的韭菜 .
7. 充分的攪拌混合,即成 .
8. 開始包餃子 .

ps.煎餃..建議煎餃子時可以加一些麵粉水(麵粉不用太多,有點白白的就行了)...
.這樣煎餃底層會有一點點脆脆的...
方法是,鍋內燒熱,之後加入調好的麵粉水.再放入餃子,倒入一點油
(煎新鮮的餃子時水分不用太多,煎冷凍的餃子時水分最好可以蓋過2/3的餃子).
,蓋上鍋蓋~ 然後就等水分收乾就可起鍋.

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★素食水餃
材料:
高麗菜一顆.麵輪約一斤.埔里小香菇約20-25朶.紅羅蔔小半條.嫩薑一塊.鹽.香菇精或白沙糖少許.香油.水餃皮約兩斤.(數量不是很好拿捏,請自行調整)
做法:
麵輪.香菇分別洗淨泡水,泡軟後取出擰乾水分切丁.
高麗菜洗淨切丁.
紅羅蔔洗淨去皮切細末.
嫩薑洗淨切細末.
切好所有材料加鹽.白沙糖.香油混合均勻就可以開始包了
PS:
高麗菜不用加鹽巴去水,加上調味料雖然會少量出水,但是麵輪會吸取高麗菜釋出的水反而更好吃.
引用轉載自Amanda 小宓http://amanda326.pixnet.net/blog/post/10265608
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★素食水餃
準備材料：高麗菜約600克/芹菜一小把切成小珠/紅蘿蔔少許切絲/素肉燥100克/芝麻香油50CC/香椿少許切成碎末/現成水餃皮一包約80粒
調味料：鹽兩大匙/糖一大匙/高級味素一中匙 可視各人口味調整

烹調時間：一小時左右後拿出放冷備用。

做法：高麗菜洗淨，切絲後剁碎狀，加入鹽攪拌，放置醃至柔軟，一般約5-10分鐘，將水分擠出瀝乾，也可以用不要的乾淨絲襪裝起來用洗衣機脫乾，這樣包起來才不會一直出水。瀝乾後，加入香椿、紅蘿蔔、素肉燥、芝麻香油、芹菜珠，以及糖與味素之後，開始攪拌至均勻，請至少攪拌10分鐘上讓菜入味。完成後就可開始包水餃囉。

小秘訣：美味關鍵在於--
1.高麗菜--選用最好的梨山高麗菜，絕對超好吃。
2.香油--不是越貴的就越好吃，要找那種有口碑的老字號香油。
3.香椿--一般而言要到素食超市才買得到，要剁的很碎才會有味道喔。
4.素肉燥--當然選越好吃的就對了。

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★轉載引用各種水餃製作相關食譜
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=608337&bid=13&r=28&page=1
http://blog.sina.com.tw/recipe/article.php?pbgid=37238&entryid=573910

Eclipse 的Jsp Work 目錄位置

因為在測試Jsp 頁面的時候找不到 eclipse 的位置
但是在 Eclipse中並無法直接從 .jsp 檔案右鍵View servlet (netBeans 功能)
所以只好自己找出來設定

1.在workspace 的servers 目錄下 點選要執行的service 右鍵 > Profile As > Profile Configurations


2.選擇 arument 頁籤，複製 D:\java\workspace\.metadata\.plugins\org.eclipse.wst.server.core\tmp2\
(請依各電腦設定值)
見下圖就可以找到你的work 目錄摟

優秀jQuery插件17個

轉貼來源

隨著 jQuery 的插件日多，要在官方的 wiki 上找到自己想要的插件已經變得十分困難。所以整理了一份常用的 jQuery plugin列表，方便自己找資料，也順便溫習一下 jQuery ，免得老是重造別人造過的輪子 (重造很易，Fix bug 才要命…)。

1. jQuery UI

由 jQuery 官方所整理的 UI 插件包。包括拖放、排序、Resize、Dialog、Slider等常見UI控件。

2. Interface elements for jQuery

另一個比較老的 jQuery UI控件及特效庫。

3. jQuery Plugin and Demo

幾個十分優秀的 UI Plugin。包括 Block UI、Cycle Plugin、Feed Plugin等。

4. SuckerFish Style

下拉目錄。雖然不是很難做的技術，但能省下很可觀的 Fix bug 的時間。
5. jQuery UI Tabs

已經收錄在官方 UI 插件包。
6. jQuery Cycle Plugin

可以用在 photo gallery 中，極度強大。
7. jCarousel

剛剛要用到這個插件。
8. Inner Fade

無需再用 Flash 來做漸隱漸現的效果囉。
9. ThinkBox 3.1

常用到爆的ThickBox，已經是很完美的版本。
10. Validation

表單驗證
11. tablesorter

表格排序
12. Zebra Table

間條的表格，不錯的效果。
13. jQuery Tooltips

Tooltips
14. JQuery Curvy Corners

圖角效果。雖然不喜歡，但收下來以防萬一有客方要求「Web2.0 Style」….XD
15. jQuery Scroll To

平滑地 scroll to somewhere
16. Block UI

把某個部份 Block 掉的插件，可能有用。
17. hoverIntent
為hover加上delay的功能。

三餐怎麼吃？讓上班族精神集中、思路清晰

開始自己煮飯了，現在會煮基本的料理，接下來就配合著健康飲食慢慢學習吧!!


三餐怎麼吃？讓上班族精神集中、思路清晰

思路是否清晰，和你吃了什麼，有相當大的關係。想要精神集中、反應敏捷，不妨從調整食物內容開始。

作者：陳雅莉 　出處：康健雜誌



美國營養學家戴維絲曾說：「營養能決定容貌、言行與心情，無論你是憂鬱或快樂、思路清晰或混沌，對工作感到愉快或厭煩、創新求變或墨守成規，都受營養影響。」

也就是說，每天吃對了食物，不但能重整心智、提升情緒，更能在面對繁重的工作或課業壓力時，使你擁有更清晰的思考能力和記憶力。

靈活的腦力，就從三餐飲食開始著手。

優質早餐開啟一天的腦力

一份早餐，提供一天的營養與精力，不可馬虎帶過。但是應該怎麼吃？

1.先喝一杯水，喚醒頭腦

人的腦部組織75％是水分，因此，在腦部開始運作之前，「先喝一杯熱水，比任何一種食物，更能喚醒頭腦，」台安醫院營養師趙思姿說。

2.高蛋白質，提振心智能力

高蛋白質的早餐，可使人思考敏銳、反應靈活，並且提高學習和工作效率。

在英國的小說中，常見的歐式早餐，包含有魚、肉、蛋、熱麥片粥及乳酪。營養學家戴維絲在幼年時，早餐也常吃熱麥片粥、火腿或蛋、香腸或炸雞，和一碗肉湯，再加上一大杯牛奶。

哈佛大學教授賽恩曾觀察受測者在吃了不同的早餐後，對於上午、下午的活動有何影響。他發現，吃高蛋白質早餐的人，加上在吃米麵等碳水化合物之前，先吃蛋、肉等蛋白質食物，可使血糖緩慢上升後維持穩定，並從早上持續到下午。

這個發現到底有什麼道理？蛋白質中的酪胺酸能促進身體分泌多巴胺、正腎上腺素，讓人思考變敏銳，反應更靈活，並且提高學習和工作效率。而酪胺酸可從豬肉、雞肉、海鮮、牛奶和豆類中獲得。

但是同樣來自蛋白質的色胺酸，會刺激血清促進素的分泌，讓人放鬆、想睡。如果先吃碳水化合物，導致血糖上升，身體為了降低血糖，分泌胰島素，促使血液中的色胺酸比酪胺酸先到達大腦，思考自然比較遲鈍。而色胺酸在花生、芝麻、黃豆製品、豬肉中含量較豐富。

3.一杯咖啡，有提神作用

烹飪老師程安琪每天早上一定要喝一杯熱咖啡，才有頭腦和全身開始甦醒，準備幹活的感覺。

早餐，沖泡一杯咖啡，對一整天的精神、活力確實有幫助。成大醫院營養部主任彭巧珍解釋，因為咖啡因就像洗熱水澡一樣，會加速新陳代謝，並促使心跳加快、警覺性增高。

雖然少量的咖啡因能刺激腦部活動，有提神的效果，但是喝過量則會使人焦躁不安，甚至會頭痛、發抖。咖啡因也會有成癮性。在彭巧珍的病人中，曾有一位卡車司機每天喝咖啡提神，結果從1杯喝到15杯，愈喝愈沒效。

4.吃魚，聰明又健康

老一輩常說，吃魚會變聰明。英國腦部營養學研究所教授克魯夫研究發現，吃魚能使頭腦變聰明，因為含有omega-3脂肪酸，有助於提高記憶和學習力，並預防記憶力衰退。

秋刀魚、鯖魚、鮭魚、A魠魚、烏魚子的omega-3脂肪酸比例高，是最佳來源。而在魚體中，魚眼窩則是omega-3脂肪酸含量較高的部位。每週至少吃2～3次魚，不但對大腦有益，而且也更健康。

omega-3脂肪酸可分為DHA、EPA和α-次亞麻油酸，可以提高學習力和記憶力。趙思姿指出，很多媽媽都會哄小孩「吃魚會變聰明」，但必須特別留意的是，由於DHA、EPA是一種高度不飽和脂肪酸，非常容易氧化腐敗。因此，購買此種魚類一定要新鮮，而且愈早煮食愈好，「烹調時，最好是清蒸、煮或烘烤，可以避免DHA、EPA流失，」趙思姿提醒。

至於吃素的人，只要適度的攝取含α-次亞麻油酸的食物如花豆、綠豆、黃豆、黑豆、甘納豆、核桃，也具有同樣效果。

5.卵磷脂，預防老化

科學家稱卵磷脂為靈活頭腦的重要物質，對短期記憶和學習力有幫助，因為卵磷脂中含有膽鹼，可以提升大腦儲藏資料、傳遞訊息的能力。

卵磷脂可由人體自行合成，或從食物中獲得。例如，毛豆炒蛋、煮花生配米飯，或喝一碗味噌湯，都能攝取到卵磷脂。此外，最好選擇植物性卵磷脂如大豆、豆腐，較無膽固醇的負擔。

6.複合碳水化合物，提供持續的活力

一天中，心智要達到最顛峰的狀態，在攝取肉類、牛奶的高蛋白食物後，應適時加入米飯等複合碳水化合物。

趙思姿指出，複合碳水化合物可直接轉換成腦部唯一必須的燃料──葡萄糖，葡萄糖支援大腦做每一件事，如思考、記憶、解決問題和放鬆身體。葡萄糖供應足夠時，腦細胞就會活躍起來，不但頭腦清楚，人也顯得較有精神。

但如果碳水化合物吃太多（一餐吃兩碗飯），則會因為消化的血流量需求增加，反而會影響腦力。含糖飲料可以提高血糖，發揮短時間內清醒腦筋的作用，不過要小心過度刺激胰島素，反而會造成血糖的突然下降。

7.不可忽略維他命B群

為了增強腦力，69歲化學工程師費爾德的早餐桌上，必備一碟藥丸和補品，每天吞下各種胺基酸補充品和綜合維他命。

在所有的維他命中，維他命B1、B2、菸鹼酸是葡萄糖在大腦內轉換為能源時，不可或缺的物質。因此，當體內的維他命B群不夠時，葡萄糖的代謝就會受阻，造成頭腦昏沉、遲鈍。

同樣的，若是補血元素如鐵質、維他命B12、葉酸攝取不夠時，會使血液的帶氧能力減弱，造成腦部的氧氣和養分供應不足，也會使大腦變得遲鈍。

美國塔夫茨大學的科學家曾實驗發現，血液中維他命B12、葉酸含量最低的人，在心智敏銳度的測試中，成績比較差。

8.細嚼慢嚥，刺激大腦活動

台塑集團董事長王永慶的飲食原則之一，就是細嚼慢嚥。

近年來，研究指出，細嚼慢嚥可促使腦細胞活動旺盛，並提高記憶力和學習力。趙思姿也曾親身體驗過細嚼慢嚥的好處，「我覺得精神狀態變得比較好，而且也不易吃過量，」趙思姿說。

保持腦力充沛的午餐

你一定有過，吃完午餐後，整個下午昏昏欲睡的經驗，「這很可能是因為選錯食物所造成，」趙思姿指出。

因此，如果能吃一份清爽、健康，又不會太快就飢腸轆轆的午餐，下午就會有個愉悅、精力充沛的上班情緒。

1.低油脂、高蛋白，保護腦細胞

午餐必須含有高蛋白的食物如海鮮、豆腐、深綠色蔬菜，以增加酪胺酸的含量，並促使整個下午的注意力集中、精神抖擻。

有些人習慣午餐只吃一個漢堡，但因為漢堡是高油脂食物，會造成血液混濁，帶氧力變差，無法供應腦部充足的氧氣，而覺得頭腦昏沉。因此，彭巧珍特別提醒，午餐最好少吃會讓人感覺腦滿腸肥的油炸食物、牛排。

此外，午餐的食物若缺乏維他命B群，也會因無法幫助轉換成能量，使得腦部缺乏氧氣和養分，而反應遲鈍。

2.蔬菜水果也能增強腦力

多選用新鮮蔬菜、水果，是清爽、健康的好午餐。因為蔬菜、水果如菠菜、蘆筍、西瓜、芭樂，含有許多抗氧化劑，能保持血管暢通，確保腦細胞能夠從血液中獲得充足的氧氣。

輕鬆的晚餐，平靜腦子

傍晚到來，想要放輕鬆，就可以吃碳水化合物如糙米飯、全麥麵包、烤馬鈴薯，增加大腦中的色胺酸，並且很快的製造使人放鬆的血清促進素。

麻省理工學院維特曼教授建議，晚餐以碳水化合物為主，可讓大腦平靜下來，恢復活力，準備好面對新的一天。

你是聰明還是傻瓜？就看你怎麼吃。三餐養分正確，讓腦部充電，每一天都能精神抖擻。

(*審稿專家：台北市立療養院主治醫師陳冠宇)

來源：http://www.cw.com.tw/article/print.jsp?id=38711

打造聰明頭腦該吃哪些食物？

打造聰明頭腦該吃哪些食物？
2008-05-07

多維社記者林紫喬報導／了解食物如何影響你的心情，你就能藉此改進身体与情緒的健康。

心情會影響我們看待周遭世界的方式。如果我們經常感到憂郁、低落或惱怒，我們對于這個世界的觀點也會持續性地處于消极。多半的情形中，我們的心情可以從高點或低處，搖蕩回到中間點，也懂得如何收拾失望的心情，或是從胜利的興高采烈當中恢复原狀。

然而在相當偶爾的況中，我們也會發生心情混亂不止的情形，不斷處在高潮或低潮的极端情緒中。從醫學的臨床角度來看，這就是失去平衡的現象。此時我們日常生活所吃的食物，能夠有效的幫助我們改善問題。

我們的心情与某些大腦化學物質的生產和使用大有關聯。

營養學家多年來發現，我們的心情与某些大腦化學物質的生產和使用大有關聯，此外他們也确認了許多食物中的自然化學物質，能夠改變我們感覺世界的方式。食物透過改變腦細胞的活動方式，影響神經傳送的功能，這打幵了通往腦細胞的大門，讓其他影響心情的化學物質得以進入，為我們改造出健康愉悅的情緒。想要擁有不同的好心情，你應該從不同的食物著手：

1、讓心情放松：不妨嘗試五谷雜糧、豆類、堅果、家禽肉類、魚類、蛋、牛奶与乳制品、新鮮水果和新鮮蔬菜。

功效：這些食物包含丰富的抗氧劑，譬如維他命A、貝塔胡蘿卜素、維他命C、維他命E、硒、鋅、銅和錳，這些都是對于減壓最具效果的營養素。

2、讓思路清晰：想要讓你的思緒清晰，擁有正确的判斷力，并且提升學習的效果，你可以嘗試五谷雜糧，包括玉米燕麥片、白米、面條，也可以嘗試乾豆、堅果、魚、蛋、牛奶、新鮮蔬果。

功效：這些食物包含水溶維生素，如B群、硫胺、核黃素、煙酸、和維他命B12等，可以幫助大腦和神經系統的正常運作，改進大腦的血液循環，并且將吃入的食物轉會成大腦所需的能量。維他命B可以提高大腦和神經傳送的功效，有效改善思考、分析、學習和想像的能力。

3、獲得能量：可嘗試綠色蔬菜、豌豆、南瓜、甘藍菜等含有丰富礦物質的食物。功效：這些礦物質例如鐵質、錳和鉀，可以改善貧血癥狀，解決許多婦女疲倦的情況，進而幫助身体以及精神的健康。

4、改善經前癥候群(PMS)：有這种問題的婦女，應該多攝取乳制品的營養素，比如牛奶、煉乳、酸奶、乾酪、乳酪，此外甘藍菜与乾果也特別有幫助。

功效：這些食物含有丰富的鈣質，可以幫助骨頭發展，并且能預防經前的低潮心情与不舒适感。鈣質還能幫助神經系統，特別是壓制沖動的感覺，讓頭腦維持平衡和鎮靜。

5、感覺愉快：想要轉換一個好心情，你可以選擇綠色蔬菜、肉類、海鮮和香蕉。功效：這些食物含有鎂質，可以對抗苦悶与迷茫的心境。

6、平靜情緒：不妨嘗試甜菜、圓白菜、芹菜、水果和新鮮蔬菜。功效：這些食物富含纖維素，能夠保証腸胃運動良好，不規則的消化容易導致火爆脾气。

良好的平衡飲食習慣也應該搭配适度的運動，可以更有效改善消沉情緒，對抗壓力的侵襲，改進整体心情，以及幫助身体制造体內所需的化學物質。營養專家建議，養成少量多餐的習慣，可以避免壓力与日常工作所造成的虛弱﹔不可完全避幵脂肪，因為脂肪特別是植物油，可以提供基本的脂肪酸，是許多生理作用所必須要的物質，否則容易造成內分泌失衡，進而導致暴躁与沖動的行為﹔最后一項建議是，不要在緊張的情況下用餐，因為消化的混亂會導致壞心情，還會傷害身体。

來源：http://latelinenews.com/news/ll/fanti/1506555.shtml?q=&cc=24485&a=on